Crêpe de Banane (Crêpe Isi Pisang)

Membahas tentang kue crêpe, asal muasal dan sejarahnya, sekarang mengapa tidak kita coba membuat kue panekuk asli Prancis yang satu ini? Bahan-bahannya mudah didapat, dan cara membuatnya juga gampang. Ikuti saja petunjuknya, dan kamu bisa berkreasi dengan topping crêpe sesukamu. Kalau contoh yang saya berikan ini jenis crêpe sucrée yang cocok untuk hidangan pencuci mulut. Alors, vous êtes prêts?



Bahan dasar kulit Crêpe:
* 100 gram tepung terigu
* 1 sdm gula pasir
* 1 butir telur, kocok sampai rata dengan garpu
* 250 ml susu cair
* 2 sdm mentega, dicairkan


Cara membuat:
1. Terigu diayak, lalu campur dengan gula dan aduk dengan garpu.
2. Tambahkan susu dan telur, aduk dengan kocokan kue dengan gerakan searah hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan mentega cair dan aduk hingga benar-benar rata.
4. Panaskan wajan bertangkai anti lengket (sejenis Teflon) yang sudah diolesi merata dengan margarine.
5. Tuangkan 5 sendok makan adonan. Ratakan tipis di atas wajan sambil diputar. Masak hingga 2 menit lalu dibalik. (hati-hati supaya crêpe tidak sobek).
6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Bahan topping/isi:
* 5 buah pisang ambon matang (iris setebal 2 cm, panaskan di atas wajan dengan margarine hingga kecoklatan).
* 50 gram selai coklat
* 100 gram keju parut
* 50 gram coklat meisjes
* 1 sekop es krim rasa apa saja sesuai selera

Cara membuat topping:
1. Olesi tiap helai kulit crêpe yang sudah jadi dengan selai coklat, lalu susun 3 buah irisan pisang di atasnya.
2. Taburi keju parut di atas pisang, lalu lipat kulit crêpe.
3. Letakkan crêpe yang sudah diberi topping di atas wadah kecil.
4. Tambahkan satu sekop es krim dan taburi coklat meisjes di atasnya.

Crêpe de Banane (Crêpe isi Pisang) siap dihidangkan! Bon appétit!
(sumber dan foto: majalah Gadis)